營養師

專業營養照護、營養評估及指導：
(1)營養師每週一次定期床邊營養評估及指導，並且依照住民營養狀況、疾病種類及住民吞嚥、咀嚼能力提供設計適當的飲食如養生膳食、鼻餵管灌食配方、軟質、流質及素食。與四季循環營養菜單，營養師依春夏秋冬四季節氣不同，開發設計老人長者適合之營養食譜，並增列可以補強老人體質之「中藥養生餐食」，強化住民之免疫力及復健體力。
(2)快樂餐及年節餐 ，營養師每週四為住民設計自助式的「快樂餐」，住民可不拘限的自由選擇多樣及可口的佳餚，為自己每週的營養努力加分和慰勞；另外在端午、中秋及除夕等年節更設計特別及特色之「年節餐」，並邀請家屬共同分享節慶的快樂。