Dr.史考特的一分鐘健瘦身教室：用科學╳圖解破除迷思，打造完美體態！

作者：史考特（王思恒）

出版社：三采文化

出版日期：2016/06/03

ISBN：9863426210

◆自序──從4顆蛋黃開始的科學研究之旅
◆專業推薦 •腳踏實地、立論嚴謹的運動保健家──長庚體系運動醫學總召集人 林瀛洲 •「減脂養肌」科學方法的最佳代言！──PTT MuscleBeach健身版版主 威力 •短短一分鐘，讓你更了解健康的生活！──臺大醫院營養師 柳宗文
◆Part1 運動減重謎團大破解 【引言】一起挑戰根深蒂固的健身減重迷思吧！ 【新知】運動減肥的真相，震驚了所有人！ 【新知】常常睡不飽嗎？小心你會瘦不了！ 【新知】腹肌是在廚房裡練成的 【迷思】局部瘦身是迷思？ 【迷思】運動完，吃還是不吃？ 附錄：運動之後，我能吃什麼？ 【迷思】我們應該相信電阻式體脂計嗎？ 【觀念】難以捉摸的基礎代謝率 【觀念】用運動逆轉肥胖宿命（而且頭好壯壯！）
◆Part2 飲食決定你的身材 【引言】一同遊覽營養科學的巨型迷宮 【新知】節食真的不會瘦！ 【新知】肥胖會不會遺傳？ 【新知】基因決定你和澱粉的緣分 【迷思】高脂vs.低脂，哪個才能又瘦又健康？ 附錄：吃巧又吃飽的低碳高脂食譜 【迷思】低脂飲食「不是」防範心血管疾病的最佳策略？ 【迷思】不吃碳水化合物就會增脂減肌？ 【迷思】少吃澱粉、多吃脂肪，反而變瘦又變壯？ 【迷思】低碳水化合物飲食快問快答 【迷思】晚上進食瘦更多，還改善代謝健康？！ 【迷思】全脂牛奶反而使人瘦？ 【迷思】為何計算卡路里沒有用？（1）破解減重史上最大謎團 【迷思】為何計算卡路里沒有用？（2）卡路里生而不平等 【迷思】為何計算卡路里沒有用？（3）熱量消耗的不確定性 【迷思】為何計算卡路里沒有用？（4）受內分泌控制的脂肪 【觀念】多量少餐更能瘦？ 【觀念】甜蜜的滋味，苦澀的真相（1）糖是讓我們瘦不下來的凶手？ 【觀念】甜蜜的滋味，苦澀的真相（2）相親相愛的糖與胰島素 【觀念】甜蜜的滋味，苦澀的真相（3）認識你的減重敵人！ 【觀念】甜蜜的滋味，苦澀的真相（4）美味的毒藥 【觀念】甜蜜的滋味，苦澀的真相（5）穩健減糖不痛苦
◆Part3 健身教練不告訴你的事 【引言】腦袋裡的東西就交給我吧！ 【迷思】運動後會痠痛，鍛鍊才有效？ 【迷思】空腹跑步更能瘦？ 【迷思】努力做仰臥起坐，就能練出6塊肌？ 【迷思】男人就是要「靠腰」？ 【迷思】如何深蹲才是正確姿勢？ 【觀念】聽聽自己的心（跳），你會更了解自己！ 【觀念】測量是進步的不二法門
◆Part4 重量訓練才是健身王道 【引言】現在就開始重量訓練吧！ 【迷思】低強度有氧運動才能有效燃燒脂肪？ 【觀念】女孩也該重量訓練（1）我不想變金剛芭比！ 【觀念】女孩也該重量訓練（2）關於結實這回事 【觀念】女孩也該重量訓練（3）持續燃脂不是夢！ 【觀念】女孩也該重量訓練（4）魔鬼身材之外的健康益處 【觀念】女孩也該重量訓練（5）我該如何開始重量訓練？ 【觀念】節食減重時，進行重訓與有氧的成效為何？ 【觀念】重訓+有氧=終極健美！
◆寫在最後──在健身減重的路上，一起努力吧！