塑化劑(Plasticizer)

2011年5月底，台灣爆發塑化劑(Plasticizer)風波，上游原料供應商在常見合法食品添加物「起雲劑」中，使用廉價的工業用塑化劑以降低成本。常見的塑化劑為鄰苯二甲酸酯(phthalate)，很早以前就被廣泛使用於工業和居家物品。鄰苯二甲酸酯可以分為長鏈及短鏈，長鏈如DEHP、DINP、DIDP及DPHP用於聚氯乙烯(PVC)聚合物及塑溶膠用途；短鏈如DMP、DEP、BBzP、DnBP及DIBP用於油漆、膠黏劑等。人類可能經由食物、呼吸和皮膚接觸等途徑受到鄰苯二甲酸酯的汙染。由於DEHP、BBzP、DnBP及DEP為環境荷爾蒙，會干擾人體內分泌作用，進而影響男性生殖器官的發育。除此之外，DEHP、BBzP及DINP有致癌性。這些鄰苯二甲酸酯進入人體內會代謝成代謝物，如DEHP會代謝為MEHP、MEHHP及MEOHP；BBzP會代謝為MBzP；DnBP會代謝為MnBP、3cxMPP、3OH-MnBP及3oxo-MnBP；DEP會代謝為MEP；DINP會代謝為7OH-MINP、7oxo-MINP及7cx-MINP，利用液相層析串聯式質譜儀可以同時檢測尿液中這些代謝產物，進而反應出人體內暴露量。對於塑化劑暴露量超過每天最大允許值(TDI)的人，宜就醫檢查，接受治療及追蹤，目前DEHP、DINP及DBP的TDI設定值分別為50、150及10微克/公斤體重。

林口長庚檢驗醫學科黃雅卿特殊醫檢師